第二天天刚蒙蒙亮，四九城的寒风还在胡同串子里打着旋儿，何雨柱已经穿戴利索，扎进了中院的灶房。

今儿是个正经去什刹海撒欢的日子，作为这趟局的“大拿”，必须得拿出点真格的本事。

何雨柱反手关好门，从qq农场的仓库里直接掏出五斤带着霜气的极品前槽肉。

这肉讲究，三分肥七分瘦，用来包大包子最是滋润。

案板前，何雨柱双刀齐下，“笃笃笃”的剁肉声清脆匀称，节奏跟雨打芭蕉似的，一点儿不拖泥带水。

这刀功，可是从小跟着何大清练就的童子功。

根本不用看，刀刃在案板上走得飞起，没多大会儿，那肉就成了细腻黏糊的肉糜。

紧接着是调馅儿的重头戏。

姜末、酱油、特级料酒依次下盆，关键在于打水。

何雨柱抄起筷子，顺着一个方向搅和，一边搅一边往里头淋花椒水。

肉馅遇水“哧溜溜”往里吸，直到起胶上劲，看着水汪汪又红彤彤的。

这时候，抓两把切得碎碎的大葱末盖在上面，淋上正宗百年老字号的浓香芝麻油，热油一呲，肉香混合着葱香直接窜天而上。

“妥了！”

何雨柱拍拍手，揭开旁边捂了一宿的老面盆，面团发得满盆盈谷，用手指一戳，蜂窝眼密集均匀。

三两下揉面排气，揪出婴儿拳头大小的剂子。

擀面杖一推一转，中间厚边缘薄的包子皮便摊在手心。

挑上一大坨肉馅，大拇指和食指飞快地捏褶，一转一收，十八个褶的小白胖子稳稳当当立在案板上。

笼屉刚摆满两屉，外头就传来了脚步声。

“柱哥？忙活上了吗？”

何雨柱掀开门帘探出头，周满仓正站在当院，大冷天连帽子都没戴，头上冒着丝丝白气。

他手里提着个自己用粗铁丝弯成的简易烧烤架，咯吱窝底下还夹着两捆劈得四四方方的干松木印

周满婷穿着那件旧花棉袄，缩着脖子跟在哥哥后头，大眼睛骨碌碌地往灶房里瞅。

“满仓兄弟，这就见外了啊，说好了带张嘴来就行，你连家伙事儿都备齐了。”

何雨柱在围裙上擦了擦手，笑骂了一句。

周满仓憨直地挠了挠头：

“哥你这管大鱼大肉，我出点力气劈柴生火那不是天经地义的嘛。”

“行，进屋暖和暖和！”

何雨柱扯着嗓子冲正房喊：

“雨水！别赖被窝了，满婷都来半天了！”

没两分钟，何雨水披着袄子跑出来，小脸红扑扑的。

这丫头性格开朗，这一段时间家里伙食又好，加上易中海倒台她去了一大块心病，整个人精神头十足。

何雨柱上去拉住周满婷的手，硬是把小丫头拽进里屋看她新买的雪花膏去了。

俩小姑娘年纪一般大，不到五分钟就在屋里嘀嘀咕咕笑作一团。

正说着，前院一阵咋呼声传来。

“柱爷！满仓兄弟！爷们儿来迟了没有？”

许大茂推着那辆破自行车，车把上挂着两根长长的竹制冰钓竿，后座上绑着个大铁皮桶，桶里装着冰镩和马扎。

他身后的妹妹许小玲穿着崭新的红格子呢子大衣，梳着两条溜光水滑的麻花辫，蹦蹦跳跳地跟了进来。

显然这许大茂是一大早就去接许小玲去了。

“大茂哥！”

雨水听见动静跑出来，拉着许小玲和周满婷就进了屋。

“你们聊你们的，我们屋里翻花绳去！”

“小玲，把兜里的瓜子奶糖都掏出来大家分分！”

许大茂豪气地指挥着，转头吸了吸鼻子，那张长条脸上满是馋涎。

“我的亲娘四舅奶奶诶！柱哥，你这调的什么馅儿？”

“我搁前院就闻着味儿了，这葱花油星味儿简直是要了命了！”

“纯前膀子肉配大白葱！灶上点火，马上上汽！”

何雨柱转身回灶房，划根火柴点燃煤炉。

风门一开，火苗子呼呼直窜。

也就一袋烟的功夫，大号铝锅里的水翻腾起来，白色的蒸汽顺着竹笼屉的缝隙直往外顶。

要命的肉香味彻底藏不住了，借着清晨的西北风，一股脑地铺满了整个中院。

那是一种直往人肺管子里钻的丰腴脂香，裹挟着面皮的发酵麦香，闻一