麦盖三层被，来年枕着馒头睡”，无积雪保温，麦苗反倒容易被冻坏根系，无融雪补充，拔节抽穗水源不足，便容易减产，而深埋土壤越冬的虫卵也可能无法冻死，古来旱蝗相生，便是这般道理。

如今没了雪，汴京城周遭乃至整个北方州府的农户们都要发愁开春闹灾而过不好冬了。