说到这个，秦宁又精神了，他兴致勃勃地数着：“盐瓜菽，干闭瓮菜，还有酸菜和腌蔬菜。”

沈新动作一停，问：“盐瓜菽，干闭瓮菜怎么做的？”

他以前好像没吃过。

秦宁揉搓着芥菜，“盐瓜菽是以老瓜为主料，配以黄豆、紫苏、生姜等配料，加入盐，酒，甘草等调味，装坛进行暴晒制成。”

“干闭瓮菜是将蔬菜和盐交替铺放，腌制三日后取出反复揉搓，挤出多余的水分，重复九次后把菜放入翁中，撒上花椒和小茴香，盐卤浇在里面封罐，一个月后就可以吃了。”

“这么麻烦。”沈新微微咂舌，“要不弄点简单的得了。”

秦宁摇头，“这样腌制好吃。”

沈新不在说什么，两人忙活了一上午，做好了五罐腌菜，剩下的蔬菜用来干制或者放进地窖里储存。

干制就是通过暴晒去除蔬菜的水分，达到延长保存蔬菜的目的。

天气渐凉，饭桌从小院挪进了堂屋。

午饭是鸡蛋炒木耳，黄瓜丝汤和麦饼。

沈新喝了一口暖胃的汤，说：“等过两日去县城定个铜锅，冬日正是吃拨霞供时节。”

拨霞供和他那个时代的火锅很是相似。

三毛立马问：“拨霞供？是咱们在府城酒楼看见的”

他的手指贴着陶碗，“咕咚咕咚往外冒香气，肉往里一放拿出来就能吃的那种吗？”

二毛默默地塞了一大口麦饼。

沈新肯定地说：“差不多吧，不过拨霞供是指涮兔肉的锅子，咱们可能会涮猪肉。”

秦宁见两人说完话，才说：“相公，冬日里从村子到县城太远了，等到县城时糕点该凉透了。”

“可能会影响生意，不然我们在县里租个铺面？”

“这样全天都能卖糕点了，客人也能更多。”

没想到秦宁这么早就考虑这些事，狡兔三窟，不知道雪灾什么情况，若是南溪村灾情严重，在县里多个住处也好，也能多个选择。

毕竟他们家是村里有名的富户，雪灾时若有人起了不好的心思，他家得被第一个盯上。

心思百转，不过才几息时间，沈新说：“过两日去县城看看，不过咱们可以先买个房子，铺子等咱们在县城稳定了再说。”

先过了这个冬天。

“冬日天冷，生意估计也不景气，咱们也躲躲懒，在家里猫冬，好吗？”

秦宁失落一瞬，又眼角弯弯：“在县城时，我和周围的商贩简单打听过县里房子的租赁情况。”

“东边地区的房价都比较贵，租一个月至少要一两银子，西北雨花巷住宅最便宜，租一个月大概几百文。”

沈新静静看着他，嘴角不知什么时候勾起一抹笑。

秦宁小声说：“相公，你听见了吗？”

沈新回神，轻咳一声，“听见了，过两日去县城时看看，这个不着急。”

二毛三毛帮忙把碗放进灶房，收拾饭桌。

天天休息，如何才能赚钱，秦宁轻叹一口气，小心翼翼地问：“相公，你想读书吗？”

“现如今家里的银钱很足，铺子生意也好，若是读书也不缺钱的。”

还记得这茬呢，沈新敷衍道：“不想，我还没想明白。”

他还没过够咸鱼的生活呢。

秦宁反问：“想明白什么？”

沈新微微抬头，呈四十五度仰望天空，“读书的意义。”

好高深的样子，秦宁懵懵懂懂地点头。

二毛放下碗，舔了舔嘴唇，认真地说：“读书科举，可以光耀门楣，光宗耀祖。”

沈新一噎，“你在哪听到这些话？”

二毛不假思索道：“大哥以前说的啊。”

志向远大，乡村之人想要高中可比千万人过独木桥还难。

不过二毛三毛也快七岁了，将来也许想走科举这条路呢，沈新想了想，走到二毛和三毛旁边，问：

“想不想让我给你们取个大名？”

二毛这次回答迅速，第一个响应：“我想。”

三毛见二哥这么积极，不甘示弱道：“我也要。”

沈新信步走到沙地，拿起树枝写出二毛和三毛的新名字。

“二毛的大名为沈瑾，取美玉吉祥之意。”

“三毛的名字为沈瑜，取美玉珍贵之意。”

“怎么样，喜欢吗？”

二毛盯着沙地上的子，眼睛一眨不眨，他认真点头，“喜欢。”

他有自己的名字了。

看见秦宁在院子铺上竹帘准备晾晒蔬菜，沈新拎着两小只走过去，“洗手干活了。”

袖口被秦宁挽起，胳膊在阳光的照射下白的晃眼，沈新皱了皱眉，“天气凉，把袖口放下来。”

年轻的时候不注意保暖很容易得风湿病的。

秦宁弱弱地反驳：“可是放蔬菜不太方便。”