随后，周扬便来到堂屋的厨房，开始准备起了晚饭。

刚来到锅灶旁，周扬就看到一盆削好皮并泡在水盆里的山药蛋，此外还有小半盆儿腌酸菜和一块拳头大小的冻猪肉。

一看这些食材，周扬就知道李幼薇是打算做大烩菜的。

其实不仅仅只有周家是这样的，这个季节大家都一样，吃的食物相对来说非常的单调。

条件好的家庭才能吃到烩菜馒头，差一点的便只能喝粥了。

有鉴于此，周扬决定吃点不一样的。

他打算给家里人做一个铁锅炖！

作为东北名菜，铁锅炖既是一道菜，又是一种极具地方特色的烹饪方式。

这种菜起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式搞出来的菜品。

最大的特点就是灶台、大铁锅以及木头柴禾，它可以是炖鸡、炖鹅、炖鱼，也可以是炖排骨、炖牛肉、炖大骨头棒子。

人少吃这种菜没啥感觉，但如果家里人多，那就热闹了。

家里没有鸡、没有鱼，但是却有猪肉，也有猪骨头。

知道他就好这一口，过年杀猪的时候，乡亲们特意给他分了上百斤猪骨头。

除了给爹娘拿回去不少外，剩余的全都在凉房放着。

反正这边气温低，通常来说能放到三月底四月初都不用担心坏掉。

说干就干，周扬端着一个大铁盆子到凉房取了些猪骨头，又拿了一大块肉，还拿了不少粉条。

将肉和骨头洗干净后，周扬简单的将骨头焯了一遍水，打掉浮沫之后将骨头捞出备用，汤同样舀到大盆里备用。

随后将肉切好后，直接起锅烧油。

乳白色的猪油在大铁锅里逐渐融化，等油温稍稍起来后，直接下入切好的肉片和猪骨头进行煸炒。

待肉片微微发黄，骨头也变了颜色便可放入酱油、盐巴、花椒之类的调料了，随后倒入骨头汤小火慢炖即可。

趁着炖骨头的时候，周扬从腌菜的瓮里捞了小半盆酸菜。

李幼薇虽然准备了点酸菜，但是显然不够这么多人吃，毕竟今天家里可多了不少娃娃兵。

别看都是些孩子，但是饭量可不小。

拿清水将酸菜淘洗了几遍，将酸菜中的那股子死酸味祛除掉之后，立即大刀切丝。

随后，连同土豆一同加入锅里，让其与肉和骨头一起炖煮。

而后，周扬便开始和面，准备做锅贴子。

将白面和玉米面按比例调配，加水揉成团放到盆子里醒着。

待肉和骨头炖煮得差不多的时候，面也醒发得差不多了，便可以做锅贴子了。

由于家里的人太多，周扬不但在锅边上贴了两圈锅贴子，还给锅里直接盖了一个大大的“面被子”。

周扬这边刚把锅贴子安顿到锅里，外面就传来了女人的交谈声。

随后就看到李幼薇与黄如凤一起推门走了近来！

一进屋，李幼薇就惊讶的说道：“好香啊，锅里做的啥好吃的？”

“你猜？”周扬笑着说道。

“我闻到了肉香味，你是不是炖肉了？”

“嗯，我给大家做了一锅铁锅炖！”

“铁锅炖，这是啥菜，我咋没听说过？”李幼薇惊讶的问道。

不等周扬说话，就听一同进来的黄如凤便说道：“铁锅炖是我们东北那嘎达的，没想到首长竟然会做东北菜！”

“呵呵，前段时间不是去了趟东北吗，吃过几次，便问人厨师打听了一下做法，正好今天做给你们尝尝。”周扬笑着说道。

“那我们今天可是有口福了！”

“嗯，保你们好吃！”

随后周扬话音一转，再次问道：“对了，你咋这么晚了去老宅那边，有事吗？”

“那会听虎子说爹今天从公社回来了，我就寻思着将爹娘分给咱们的那份钱还给他们，再就是把从京城带回来的点心给他们送点过去！”李幼薇道。

“我猜爹娘肯定是又让你把钱拿回来了！”

周扬很了解老丈人和丈母娘的脾气，尤其是老丈人，一旦决定了的事情，很难改变的！

李幼薇叹了口气说道：“还真让你猜对了，爹和娘说那些钱是他们给咱俩的，不要也得要！”

“那就先替他们收着吧，以后有需要的时候再给他们就行了！”周扬道。

“好！”

而后李幼薇再次说道：“我刚才过去的时候，二哥和二嫂也回来了！”

“哦，他们这几天不忙了吗？”

“不是，是爹让他们请假回来的！”

“怎么了，咋还要请假呢？”周扬惊讶的问道。

“这不马上就要开春了，爹让几个哥哥回来商量一下起新房子的事情，爹的意思是让四个哥哥全都起一座砖瓦房，然后搬出去住！”

随后又听李幼薇说道：“不过我听二嫂的