根粉煮汤非常爽滑，用来做食品的话，味道是真的不错。

但是他还有一个特殊的功效，可能大家都不知道，那就是解酒，因为主要成分是淀粉么，喝酒之前吃上一些葛根粉，那真的是可以做到千杯不醉。